衛教單張 - 中國醫藥大學附設醫院

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素食飲食注意事項

素食飲食注意事項

素食乃是指飲食中不含肉類、魚類，及其他動物性食品的飲食。

糖尿病飲食停看聽

糖尿病飲食停看聽

綠燈食物：此類食物多為新鮮、天然的食材，且烹調方法較為清淡，並含有多種人體必須的營養素，可每天適量食用。

糖尿病病人運動時之營養補充原則

糖尿病病人運動時之營養補充原則

糖尿病病人運動時發生低血糖時，需給予 10 ～ 15 克碳水化合物食物，如 3 顆方糖、或半杯果汁、或 5 顆糖果、或半杯到 2/3 杯汽水。如症狀未解除，15 分鐘內、再重複上述食物一次。

簡易食物卡洛里對照表

簡易食物卡洛里對照表

全榖雜糧類 70大卡米類：飯 ¼ 碗、稀飯半碗、小湯圓 10 粒、蘿蔔糕 1 塊(50公克)

高鉀食物選擇表

高鉀食物選擇表

高鉀食物選擇表

高脂血症飲食

高脂血症飲食

高脂血症是指血液中的膽固醇、三酸甘油酯增加。不論是高膽固醇血症、高三酸甘油酯血症或二者合併，都是動脈粥狀硬化的危險因素，會增加罹患冠狀動脈心臟疾病及腦中風的機率

骨折病人飲食原則

骨折病人飲食原則

手術或受傷後 (例如骨折) 蛋白質的流失加速，應多選擇高生理價值的蛋白質食物，例如牛奶 (脫脂或低脂牛奶)、蛋、瘦肉、魚、家禽類（去皮）等來補充營養。素食者可以選用黃豆及其製品來補充植物性蛋白質

限鈉飲食原則

限鈉飲食原則

高血壓、水腫、肝硬化、腹水、心臟衰竭、腎臟衰竭、妊娠毒血症、長期使用腎上腺皮質荷爾蒙和類固醇等藥物的病人，要適度限制每日飲食中鈉的攝取量，以減少因鈉離子過多而造成體內水份的滯留（水腫）。

限制磷鉀飲食原則

限制磷鉀飲食原則

對於早期腎功能不全者，若能適當限制飲食中磷鉀的含量，可減緩腎功能之衰退。

防癌飲食原則

防癌飲食原則

每種蔬菜、都含數種抗癌成分可提供多種維生素 A、C、礦物質，並含豐富纖維質，以促進腸蠕動減少致癌物與腸道接觸時間，有沖淡人體內致癌物的功能

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