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為了能維護接受手術麻醉病人之安全，我們希望能盡量減少病人發生噁心、嘔吐甚至胃酸逆流至肺部導致吸入性肺炎的機會，所以要求任何常規手術病人皆須遵守以下禁食規定。
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攝取食物
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最少禁食時間
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清流質性飲料
清流質性飲料乃指不含顆粒、不含酒精之流質飲料，例如開水、不含果粒之果汁，及不含肉屑之肉湯等。(成人病人於預定手術時間前２小時飲用不得超過 24 c.c )
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2 小時
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母乳
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4 小時
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嬰兒奶粉
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6 小時
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動物性乳品如牛奶、羊乳等
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6 小時
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輕餐指易消化之食物，例如白稀飯、白饅頭、白土司等
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6 小時
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固體食物
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8 小時
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備註：遵守以上建議並不保證胃部完全排空
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危險族群
若您有以下狀況或疾病，除非接受特別指示，請務必嚴格遵守手術麻醉前禁食規定，亦即自預定手術日前半夜(12點)起即決不吃或喝任何食物。
- 孕婦
- 胰島素依賴型糖尿病病人
- 胃食道逆流及縱隔腔疝氣者，胃或十二指腸潰瘍病人
- 胃腸道阻塞性疾病者
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