科室介紹
臨床營養科 | 認識我們
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膳食管理組負責膳食供應之品質管控、績效管理與督導規劃供膳作業。為維持病人營養狀況，適應代謝改變，矯正營養缺失，或為檢驗的進行，病人飲食療養 (Medical Nutrition Therapy) 必需將飲食作適當的調整與設計，始有助於康復。
認識我們
中國醫藥大學附設醫院營養部門之成立始於創院之初 (1980 年)，當時稱為膳食股，屬補給組。隨著醫院床位與業務量的擴增，1981 年獨立為營養組，1983 年升格為營養室，1989 年再改制為臨床營養科 (Department of Food & Nutrition) 為一級技術服務單位，設膳食管理組 (Food Service Division) 與臨床營養組 (Clinical Dietetics Division)。
臨床營養科從事營養諮詢、膳食供應、教學研究等三項任務，本科同仁運用營養專業知識，提供病患完善的營養照顧；應用團體膳食管理、結合藥膳，供應各式各樣的伙食種類；並推廣飲食保健營養觀念至社區 。
膳食管理組負責膳食供應之品質管控、績效管理與督導規劃供膳作業。為維持病人營養狀況，適應代謝改變，矯正營養缺失，或為檢驗的進行，病人飲食療養 (Medical Nutrition Therapy) 必需將飲食作適當的調整與設計，始有助於康復。
臨床營養科營養師依據醫師處方、營養原則及本部編纂之病人飲食手冊，提供糖尿病飲食、低蛋白腎病飲食、高/低熱量飲食、高/低渣飲食、低脂飲食、低膽固醇飲食、高纖飲食、低鈉飲食、高/低鉀飲食、低普林飲食、限磷/鈣飲食、流管灌飲食等。
早於 1983 年起，本部率各醫院之先，將病患飲食通知，菜單設計等業務全面電腦化，以提昇工作效率；並於 1987 年全面更新餐飲供應中心硬體設施，將供膳作業製程導入現代化，並開發住院病人用餐之模具，各地醫院紛紛採用，並率先以電動車載運病患餐食，以減少勞工職業傷害。
臨床營養科負責協助之重點科別為：新陳代謝科、心臟科、腎臟科、腸胃科、重症病患、婦兒科、神經醫學中心等病患之門診營養諮詢及住院病患之營養評估、營養支持與營養狀況監測。
1981 年臨床營養科率先在門診開設「營養諮詢」服務，實施個別與團體營養指導 。
臨床營養科主要任務為
- 提供病患完善之營養支持及維持病患良好的營養狀況。
- 提供醫院病患及員工飲食設計。
- 教育病患及家屬有關營養飲食之知識，促進療效。
- 提升醫院全體醫療人員之營養知識。
- 健全膳食營養諮詢服務。
- 提升醫院之臨床營養科臨床教學及學術研究風氣。
- 舉辦及參加專業研討會並隨時提供最新營養資料給予有關病房研究與利用。
- 不定期舉辦社區團體衛教，達到照顧醫院附近之社區營養教育之推廣。
我們堅持問題導向學習，以實務問題為核心，鼓勵醫師主動終身學習、批判思考、和提升問題解決能力，在此信念下，引領醫療持續進步
使命
全體內科同仁秉持熱忱，追隨院策兢業戮力，為實踐醫學中心服務、教學、研究的宗旨而努力
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