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症狀

飲 食 原 則 及 改 善 方 法

食慾不振

體重減輕

1. 少量多餐，攝取高熱量、高蛋白飲食、點心、飲料或營養濃縮補充品。
2. 善用調味料，變化烹調型態，注意色、香、味的調配，以增加食慾。
3. 用餐時，先食用固體食物，再飲用液體湯汁或飲料。
4. 感覺疲勞時，應休息片刻，待體力恢復後再進食。

噁心、嘔吐

1. 少量多餐，避免空腹或腹脹。
2. 可飲用清淡、冰冷的飲料，食用酸味、鹹味較強的食物可減輕症狀，如酸辣湯、味噌湯。
3. 起床前後吃較乾的食物，如餅乾、吐司，可抑制噁心。
4. 避免太甜或太油的食物。
5. 嚴重嘔吐時，可經由醫師處方服用止吐劑，並注意水份及電解質補充。

口乾

1. 可口含冰塊、咀嚼口香糖、飲用檸檬汁或淡茶。
2. 避免調味太濃的食物及含酒精的飲料。
3. 食物可製成較滑嫩的型態，如果凍、布丁及芶芡類等。常漱口，保持口腔溼潤度。

1. 化學、放射線治療及癌症本身通常會造成味蕾對甜、酸的敏感度降低但增加對苦味的敏感。在烹調時可採用糖、檸檬或醋加強甜味及酸味，避免食用苦味較強的食物，如：芥菜、苦瓜。
2. 可將肉類用調味料先醃漬以改變風味，以減少因攝取肉類或高蛋白質食物，而造成口腔中有金屬味或苦味發生。

口腔或喉嚨潰爛

1. 選擇質地較軟、細碎的食物或與肉汁、湯汁同時食用以助於吞嚥及咀嚼，如：稀飯、細麵、果泥、果汁、豆腐、鮮魚、蒸蛋、軟質瓜類、葉菜類。
2. 避免刺激性食物，如：酒精性或碳酸飲料（如汽水）、酸味過強的果汁（如：檸檬汁、柳丁汁）、調味太重（胡椒粉、辣椒粉）及溫度過高或粗糙的食物。
3. 請教醫師是否可使用麻醉性的漱口藥水於進食前使用，以減輕進食時引起的疼痛。利用吸管吸取流質食物或管灌營養品。嚴重時，可使用鼻胃管灌法供給營養。