健康外食原則
2024/1/15
自我準備
- 了解當餐應食用的食物份數。
- 帶 1 小瓶熱水或礦泉水，當飲料或將食物太油時，過水去油使用。
- 隨身攜帶小包代糖，可加入飲料或無糖甜品中。
見招拆招之技巧
- 注意高油脂食物 ( 控制堅果類於 1 ~ 2 份，去除肥肉的部份 )。
- 裹粉油炸食品應去除外層皮再食用。
- 家禽類肉類記得去皮再吃。
- 避免高膽固醇食物。
- 避免高精製糖之食物，例如手搖飲料、糕餅、甜點等。若需增加風味可買無糖產品自行添加代糖。
- 可多選擇烹調方法較清淡之食物，建議以川燙、清蒸、燒烤、涼拌。
- 任何過水或瀝乾湯汁之青菜可放心食用。
- 水果份量控制於 1 小碗內( 以一餐 1 份為原則 ，1天建議不超過2份)。
- 選擇無糖飲料( 無糖茶類、礦泉水、果汁以 100 毫升為限 )。
- 酒類應避免，若需飲酒，建議每天1~2當量。
- 限制含鹽量高的加工食物(例如即食食品、加工肉品：培根、火腿或臘腸，起司及鹹味點心)。
- World Health Organization. (2012). Guideline: sodium intake for adults and children. https://www.who.int/publications/i/item/9789241504836
- World Health Organization. (2012). Guideline: potassium intake for adults and children https://www.who.int/publications/i/item/9789241504829
- World Health Organization. (2019). Healthy diet. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
製作單位：臨床營養科 編碼：HE-8C043
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